MADOVA MASNA

Maso je naše vášeň.

KDO JSME

Ahoj, jmenuji se Petr Smazal a už více jak rok točím na youtube videa pod pseudonymem MAD BBQ. Videa jsem do září letošního roku vydával dvakrát týdně. Při takovém zápřahu člověk leccos zjistí. Například to, že sehnat určité maso či partie na gril nemusí být vůbec jednoduché. Že koření se musí dohledávat přes internet a že pro oblíbenou přísadu do uzení se musí jet klidně i přes sto kilometrů.

Právě to mne dovedlo k touze otevřít si řeznictví, kde milovníci grilování, uzení a nebo prostě jen dobrého masa seženou všechno na jednom místě. V kostce řečeno, jezdil jsem za vás, aby vy jste už nemuseli. Proto jsem založil Madovu Masnu!

NAŠE PRIORITY

České suroviny

Podporujeme výhradně české dodavatele. A ještě víc – snažíme se brát lokální produkty z našeho okolí. Věříme, že právě taková filosofie má smysl.

Spokojený zákazník

Cíl naší cesty není vám zabalit balíček, rozloučit se s vámi a doufat, že si uděláte to nejlepší maso na světě... Protože i ty nejlepší suroviny se dají pokazit. Chceme, abyste odcházeli spokojení a vraceli se ještě spokojenější.

Na kvalitě nám záleží

Maso nabízíme vždy čerstvé. To znamená, že u nás nenajdete stálou nabídku jednotlivých produktů. Vycházíme ze sezónnosti a dalších předpokladů.

Něco navíc

Ke každému Vašemu přání přistupujeme individuálně, poradíme vám, jak na jednotlivé části masa v kuchyni, na grilu nebo v udírně – maso vám připravíme na míru a ještě vám přibalíme vše, co budete potřebovat pro jeho úpravu. Například veškeré maso na pečení balíme do butcher paperu (papíru, ve kterém můžete maso rovnou péct). Steaky zase balíme do MEAT SAVERY papíru, který uchovává maso bez zapařování čerstvé až 38 hodin.

Naše nabídka se variabilně přizpůsobuje. To má za následek také to, že se u nás v masně nikdy nebudete nudit. Na druhou stranu vždy hledáme způsob, jak vyhovět vašim přáním. To znamená, že pokud v našem pultě nenajdete to, co chcete, stačí se nás zeptat a my to zpravidla vždy seženeme na objednávku. Na kvalitě produktů i služeb nám prostě záleží!

Co prodáváme

Přeštické prase

Jeden z nejvyhlášenějších vepříků široko daleko.

Jsem velice hrdý, že v naší masně můžete koupit pravého Přeštíka. V Praze ho milují, ale tady je doma. Možná jsme na to trochu zapomněli a já si vzal za cíl, že to Plzeňákům opět připomenu. Proto bereme Přeštíky výhradně z Mladotic, kde se starají o genový fond Přeštíků v ČR. Pro nás je tato spolupráce naprosto klíčová a jsem moc rád, že se povedlo tohoto super čuníka pro naší masnu sehnat. Poděkování za to patří Jaroslavovi Bejdovi, který se o Přeštíky stará defacto celý život a právě díky němu můžeme říkat, že nějaké Přeštické prase ještě máme.  Za jejich záchranu se ale zasadil také řezník František Kšána, který je jedním z mých velkých vzorů. Člověk, který je umělcem v řezničině.  Věřím, že si Přeštíky oblíbíte stejně jako Pražáci u Františka a budete si pro ně chodit s radostí a chutí přímo do Plzně! 

Louženské kuřátko

Jedno z nejkvalitnějších kuřecích mas v České republice.

Ona ta zdrobnělina je svým způsobem vlastně lež. Louženské kuřátko totiž není žádné kuřátko, ale pořádné kuře. Je to tím, že je to poctivé farmářské kuře, které chovají s láskou na farmě v Loužné. Nikdy jsem ve své masně nechtěl nabízet nic, co bych sám nejedl. Když mě v začátku oslovovali dodavatelé, tak mi vesměs nabízeli kuřata dovážená, mražená a bůhví jaká. Jsem moc rád, že máme kuřátka kousek od Šumavy a můžeme vám tak nabídnout to nejlepší kuřecí maso z okolí. Můj skromný tip pro všechny gril maniaky – křídla z Louženského kuřátka na grilu jsou prostě bomba! Takhle velká křídla budete těžko shánět někde jinde.

Butcher paper a Meat savery paper

Uchovejte suroviny kvalitně a čerstvě.

Nevyučil jsem se řezníkem nýbrž kuchařem, ale tomuto povolání jsem se aktivně nikdy nevěnoval. Jsem spíše gurmán než kuchař. Na druhou stranu se rád učím novým věcem a to z rozhovorů s lidmi, kteří vědí, co dělají, nebo z videí na internetu. Proto pro mě bylo jasnou volbou, že v mém řeznictví zcela zrušíme igelitovou klasiku a maso budeme balit výhradně do papírů k tomu určeným. Právě proto vám většinu masa na pečení zabalíme do butcher paperu, který můžete použít na grilu, při BBQ nebo v troubě při teplotách do 120 stupňů. Steaky a další maso vám pak zase balíme do broskvového MEAT SAVERY papíru, který dovážíme až z Anglie. Maso vám v něm v lednici vydrží až 38 hodin čerstvé a to bez zapařování. A pokud budete chtít, tak vám maso rádi i zavakuujeme.

Čerstvé mleté maso

Nechte si namlít kvalitní a čerstvé maso.

V našem pultu nikdy nenajdete žádné mleté maso. To ale neznamená, že ho nemáme. Maso meleme výhradně našim zákazníkům před jejich očima. To znamená, že Vám nameleme, na co si ukážete a vy si můžete dokonce zvolit požadovanou hrubost. Kdo ochutnal čerstvé mleté maso, dá mi za pravdu, že se nedá s tím „předpřipraveným“ srovnat.

Další skvělé dobroty

Farmářské dobroty, které jsou vyráběné s láskou.

Nabízíme i doplňkový prodej českých marmelád, bbq omáček, hořčic, koření – BBQ a GRILL, potřeb pro uzení a grilování, nakládaných dobrot od Dobroty s příběhem, pivní rohlíky, chléb od Sebery, pivo Raven a mnoho dalšího…

NOVINKY

3 hodin před

Madova MASNA
Naše pepřová klobása s kampotským fermentovaným pepřem. Větší podíl hovězího masa. Prostě naše klobása tohoto týdne! #peprova #klobasa #delikatesy #uzeni #madovamasna #madbbqcz Zobrazit víceZobrazit méně
Zobrazit na Facebooku

8 hodin před

Madova MASNA
Vážení zákazníci,První týden v červenci budeme mít zavřeno v pondělí – úterý a středu. Jedná se o data 5 – 7.7 Jsou to svátky a my je využijeme na generální úklid masny. 🤠Děkujeme za pochopení! 🙂 Zobrazit víceZobrazit méně
Zobrazit na Facebooku

9 hodin před

Madova MASNA
Chorizo Argentino je hlavní složka nejoblíbenějšího Argentinského street food jídla – Choripan. V češtině to zní hrozně legračně – čuripán – dejte mi toho čuripána 😀😀🔥 Každopádně to znamená Chori – chorizo argentino a pan je chléb. Jedná se tedy o takový hot dog s chimichurri. Ochutnat ho budete moci už ve čtvrtek. A nebo si ho udělejte sami. Ingredience u nás máme! 😈 #chorizo #argentino #choripan #vino #madbbqcz #MasNa #plzen #doubravka #grilovani Zobrazit víceZobrazit méně
Zobrazit na Facebooku

JAK TO U NÁS VYPADÁ

CO O NÁS ŘÍKAJÍ

Lenka Navarova
Lenka Navarova
16:56 26 May 21
Strašně moc milá a šikovná obsluha. Dnes mi byl dělán dárkový balíček plný klobásek a všelijakých dobrůtek. Udělal obdarovanému velikou radost a já za to moc děkuji. Určitě se zas moc ráda vrátím. Klobásky, které jsem měla možnost ochutnat jsou prvotřídní.celá recenze
Nymphy
Nymphy
14:25 17 May 21
Nej místo na nákup prvotřídního masa a dalších úžasných věcí! Mají výborné pečivo, džemy a spoustu dalších dobrůtek k masu, jako třeba pivo Raven a nebo skvělé omáčky. 10/10 would come again!celá recenze
Martin Dvořák
Martin Dvořák
07:32 30 Apr 21
Prodejna masa a uzenin (část vlastní výroby) . Mají i velký sortiment chilli omáček, grily a další. Za zkoušku určitě stojí klobása s chalapeno a chedarem.
Jiri Kucera
Jiri Kucera
21:41 28 Apr 21
Jo určitě musíte zajít do Madovo masny, je tam jinej svět po otevření dveří a lidičky úplně jinej level obsluhy, a těch dobrot, co musíte testnout. Tak neváhej a už jdi.
Tomáš Kosa
Tomáš Kosa
08:57 24 Apr 21
Fantastické dobroty. Grilovací klobásky, špízy, masíčko. Bohužel pořád fronta…
JAkub Beránek
JAkub Beránek
02:37 21 Apr 21
Nejlepší masna v Plzni, v kraji, republice, EU a na vůbec určitě na celém světě !!!
PETR Kotora
PETR Kotora
08:03 20 Apr 21
Nejlepší klobásky v celém vesmíru.Nic podobného jsem ještě neměl , je to dokonalost sama . Klobásky jalapeno s chedarem jsou úplně ze všeho nejlepší . Je znát, že jsou domácí poctivě udělané z kvalitních surovin .celá recenze
Tomáš Janoušek
Tomáš Janoušek
12:32 28 Mar 21
Neuvěřitelný dobroty, všechno ruční práce anebo suroviny od malých dodavatelů. Sem se člověk rád vrací.. Tbone steak, klobásky jalapeño&chedar, klobásky na gril – totální blaho 🥩🍖🤤
Maggie Markéta
Maggie Markéta
16:57 20 Mar 21
Já mám strašně ráda kvalitu a obsluhu v této masně.Obsluha poradí dokonce i skvělý postup spravování masa.
Vojtěch
Vojtěch
08:45 16 Mar 21
Zde jsem koupil nejlepší maso, na steak co jsem kdy měl, takže paráda!
Kristína Částová
Kristína Částová
10:29 02 Dec 20
Jedna z nejlepších široko daleko. Kvalitní a opravdu čerstvé produkty, místní dovoz, milá obsluha, rozmanitý výběr. Prostě paráda. Můžeme všem vřele doporučit maso a masné výrobky z tohoto podniku!celá recenze
Filip Fraus
Filip Fraus
22:00 13 Nov 20
Opravdu profesionálové ve svém. 🤙🏾 Jedni z nejlepších co jsem navštívil. I když jdete jen nakouknout, tak neodejdete s prázdnou.Doporučuji 5/5 🥩🍖
Martin Žítek
Martin Žítek
01:07 31 Oct 20
Můžu jen doporučit!Skvělý personál co vždy dokáže poradit a vykouzlit úsměv na tváři!Určitě neváhejte a navštivte Madovu Masnu hned jak budete mít čas!
Další recenze

Ozvěte se nám

Telefon

+420 605 771 187

Email

mad@madovamasna.cz

Otevírací doba

Pondělí – 8:00 – 12:00
Úterý 8:00 – 12:00, 14:00-19:00
Středa 8:00 – 12:00, 14:00-19:00
Čtvrtek 8:00 – 12:00, 13:00-20:00
Pátek 8:00 – 12:00, 13:00-20:00
Sobota 8:00 – 13:00

KDE JSME

Madova masna

Zábělská 853/46
Plzeň 4-Doubravka 312 00

Sledujte nás!

Níže najdete naše sociální sítě, kde se dozvíte ty nejčerstvější informace.